Alimentation Générale

Autres condiments ; enc ; prix

Sel de roche ; -- ; 24d
Sel de mer ; -- ; 16d
Miel ; -- ; 24d
Sucre brut ; -- ; 36d
Vinaigre (blanc) ; -- ; 1d
Vinaigre (rouge) ; -- ; 1d

Coquillages ; enc ; prix

Coquille saint-Jaques ; -- ; 8d
Huître ; -- ; 6d
Moule ; -- ; 5d
Oursin ; -- ; 5d
Palourde ; -- ; 6d

Crustacés ; enc ; prix

Araignée de mer ; -- 7d
Crabe ; -- ; 8d
Crevette ; -- ; 7d
Écrevisse ; -- ; 8d
Homard ; -- ; 12d
Langouste ; -- ; 10d
Langoustine ; -- ; 8d

Épices ; enc ; prix

Anis ; -- ; 1d
Cannelle ; -- ; 4d
Cardamome ; -- ; 4d
Clou de girofle ; -- ; 1d
Coriandre ; -- ;1d
Cumin ; -- ; 1d
Gingembre ; -- ; 1d
Laurier ; -- ; 1d
Macis ; -- ; 1d
Noix de muscade ; -- ; 20d
Poivre ; -- ; 2d
Safran ; -- ; 15d

Fruits ; enc ; prix

Abricots ; -- ; 3d
Amandes ; -- ; 8d
Baies sauvages ; -- ; 1d
Cerises ; -- ; 4d
Citrons ; -- ; 6d
Coings ; -- ; 1d
Dattes ; -- ; 6d
Dattes (séchées) ; -- ; 10d
Figues ; -- ; 6d
Figues (séchées) ; -- ; 10d
Fraises ; -- ; 2d
Framboises ; -- ; 2d
Fruits séchées ; -- ; 6d
Grenades ; -- ; 14d
Groseilles ; -- ; 1d
Melon ; -- ; 2d
Noisettes ; -- ; 1d
Noix ; -- ; 2d
Oranges ; -- ; 6d
Pêches ; -- ; 1d
Poires ; -- ; 2d
Pommes ; -- ; 1d
Prunes ; -- ; 2d
Raisin ; -- ; 4d
Raisins secs ; -- ; 6d

Herbes aromatiques ; enc ; prix

Aneth ; -- ; 3d
Basilic ; -- ; 4d
Bourrache ; -- ; 3d
Cerfeuil ; -- ; 3d
Ciboulette ; -- ; 3d
Estragon ; -- ; 3d
Livèche, ache ; -- ; 3d
Marjolaine ; -- ; 3d
Menthe ; -- ; 3d
Origan ; -- ; 3d
Persil ; -- ; 3d
Romarin ; -- ; 3d
Sarriette ; -- ; 3d
Sauge ; -- ; 3d
Thym ; -- ; 3d

Huiles de cuisine ; enc ; prix

Huile de tournesol ; -- ; 4d
Huile d'olive ; -- ; 6d
Huile d'olive (extra vierge) ; -- ; 20d
Huile d'olive (vierge) ; -- ; 10d
Saindoux ; -- ; 1d

Légumes ; enc ; prix

Ail ; -- ; 2d
Betteraves ; -- ; 1d
Betteraves au vinaigre ; -- ; 4d
Carottes ; -- ; 1d
Céleri ; -- ; 1d
Champignons sauvages (frais) ; -- ; 3d
Champignons sauvages (séchés) ; -- ; 6d
Choucroute ; -- ; 2d
Choux (frais) ; -- ; 1d
Ciboules ; -- ; 1d
Concombres ; - - ; 1d
Concombres au vinaigre ; -- ; 4d
Courges ; -- ; 1d
Échalotes ; -- ; 2d
Haricots (frais) ; -- ; 1d
Haricots (secs) ; -- ; 2d
Laitues ; -- ; 1d
Lentilles (fraîches) ; -- ; 1d
Lentilles (séchées) ; -- ; 2d
Navets ; -- ; 1d
Oignons ; -- ; 1d
Olives (noires) ; -- ; 10d
Olives (vertes) ; -- ; 8d
Panais ; -- ; 1d
Petits poids (frais) ; -- ; 1d
Petits poids (secs) ; -- ; 2d
Poireaux ; -- ; 1d
Radis ; -- ; 1d
Rutabagas ; -- ; 1d

Mollusques ; enc ; prix

Encornet ; -- ; 4d
Escargot de mer ; -- ; 3d
Pieuvre ; -- ; 4d
Poulpe ; -- ; 4d
Seiche ; -- ; 3d

Œufs ; enc ; prix

Œufs de canne (12 pièces) ; -- ; 4d
Œufs de poule (12 pièces) ; -- ; 4d
Œufs d'oie (8 pièces) ; -- ; 4d

Poisson d’eau de mer ; enc ; prix

Poisson saumuré ; -- ; 6d
Dorade ; -- ; 3d
Hareng ; -- ; 2d
Harengs salés ; -- ; 4d
Lamproie marine ; -- ; 4d
Morue ; -- ; 5d
Murène ; -- ; 5d
Raie ; -- ; 4d
Saumon ; -- ; 8d
Saumon (fumé) ; -- ; 16d
Sole ; -- ; 3d
Thon ; -- ; 4d
Turbot ; -- ; 5d

Poisson d’eau douce ; enc ; prix

Ablette ; -- ; 3d
Anguille ; -- ; 2d
Brochet ; -- ; 3d
Carpe ; -- ; 4d
Esturgeon ; -- ; 5d
Gardon ; -- ; 3d
Goujon ; -- ; 2d
Lamproie ; -- ; 2d
Lotte ; -- ; 3d
Perche ; -- ; 2d
Sandre ; -- ; 3d
Truite ; -- ; 4d

Produits de boulangerie ; enc ; prix

Carbonate de soude ; -- ; 34d
Farine blanche ; -- ; 9d
Farine complète ; -- ; 7d
Farine d'avoine ; -- ; 3d
Farine de seigle ; -- ; 6d
Farine d'orge ; -- ; 5d
Galettes ; -- ; 8d
Gâteau ; -- ; 8d
Levure (sèche) ; -- ; 34d
Pain blanc ; -- ; 4d
Pain de seigle ; -- ; 2d
Pain noir ; -- ; 2d
Pâté de viande ; -- ; 10d
Pâtisseries assorties (6 pièces) ; -- ; 5d
Petits pains (blanc, 12 pièces) ; -- ; 6d
Tarte aux fruits ; -- ; 6d

Produits laitiers ; enc ; prix

Beurre ; -- ; 16d
Beurre salé ; -- ; 20d
Crème (Par ½ litre) ; -- ; 8d
Fromage (bon) ; -- ; 8d
Fromage (excellent) ; -- ; 10d
Fromage (médiocre) ; -- ; 3d
Fromage (moyen) ; -- ; 4d
Fromage de chèvre ; -- ; 6d
Lait de brebis (Par litre) ; -- ; 1d
Lait de chamelle (Par litre) ; -- ; 1d
Lait de vache (Par litre) ; -- ; 1d

Viande ; enc ; prix

Agneau (morceaux de choix) ; -- ; 10d
Agneau (morceaux moyens) ; -- ; 6d
Bœuf (morceaux de choix) ; -- ; 8d
Bœuf (morceaux médiocres) ; -- ; 4d
Bœuf (morceaux moyens) ; -- ; 6d
Bœuf (rognons) ; -- ; 2d
Bœuf salé ; -- ; 12d
Bœuf séché ; -- ; 12d
Bouc ; -- ; 2d
Brebis ; -- ; 3d
Castor ; -- ; 3d
Cerf (morceaux de choix) ; -- ; 20d
Cerf (morceaux médiocres) ; -- ; 8d
Cerf (morceaux moyens) ; -- ; 16d
Cerf (rognons) ; -- ; 4d
Chamois ; -- ; 10d
Chèvre ; -- ; 2d
Chevreuil (morceaux de choix) ; -- ; 18d
Chevreuil (morceaux médiocres) ; -- ; 7d
Chevreuil (morceaux moyens) ; -- ; 14d
Chevreuil (rognons) ; -- ; 3d
Cochon de lait (Pèse 6.75 à 13.5 kg) ; -- ; 12d
Daim (morceaux de choix) ; -- ; 20d
Daim (morceaux médiocres) ; -- ; 8d
Daim (morceaux moyens) ; -- ; 16d
Daim (rognons) ; -- ; 4d
Jambon de mouton ; -- ; 8d
Jambon de porc ; -- ; 10d
Lapin ; -- ; 2d
Lard ; -- ; 10d
Lièvre ; -- ; 3d
Mouton (morceaux de choix) ; -- ; 4d
Mouton (morceaux médiocres) ; -- ; 2d
Mouton (morceaux moyens) ; -- ; 3d
Ours ; -- ; 14d
Porc (côtes) ; -- ; 10d
Porc (morceaux de choix) ; -- ; 8d
Porc (morceaux médiocres) ; -- ; 4d
Porc (morceaux moyens) ; -- ; 6d
Porc (rognons) ; -- ; 2d
Porc (tête - Pèse 13.5 à 27 kg) ; -- ; 12d
Porc salé ; -- ; 6d
Porc séché ; -- ; 6d
Sanglier (côtes) ; -- ; 16d
Sanglier (morceaux de choix) ; -- ; 14d
Sanglier (morceaux médiocres) ; -- ; 6d
Sanglier (morceaux moyens) ; -- ; 10d
Sanglier (rognons) ; -- ; 4d
Sanglier (tête - Pèse 13.5 à 34 kg) ; -- ; 16d
Saucisson aux épices ; -- ; 16d
Saucisson séché ; -- ; 12d
Veau ; -- ; 10d

Volaille ; enc ; prix

Bécasse ; -- ; 2d
Canard, canne (Pèse 1.8 à 3 kg) ; -- ; 1d
Cygne (Pèse 3 à 9 kg) ; -- ; 4d
Faisan ; -- ; 3d
Oie (Pèse 2.7 à 6.75 kg) ; -- ; 2d
Paon ; -- ; 5d
Perdrix ; -- ; 2d
Pigeon ; -- ; 1d
Pintade ; -- ; 2d
Poule d’eau ; -- ; 2d
Poulet (Pèse 1.8 à 3 kg) ; -- ; 1d Vins Par litre ; enc ; prix
Vin rouge (grand cru 12%) ; 0,5 ; 20d
Vin rouge (grande année 12%) ; 0,5 ; 13d
Vin rouge (excellent 12%) ; 0,5 ; 8d
Vin rouge (bonne qualité 12%) ; 0,5 ; 5d
Vin rouge (moyen 10%) ; 0,5 ; 3d
Vin rouge (médiocre 8%) ; 0,5 ; 2d
Vin blanc (grand cru 12%) ; 0,5 ; 16d
Vin blanc (grande année 12%) ; 0,5 ; 11d
Vin blanc (excellent 12%) ; 0,5 ; 7d
Vin blanc (bonne qualité 12%) ; 0,5 ; 5d
Vin blanc (moyen 10%) ; 0,5 ; 3d
Vin blanc (médiocre 8%) ; 0,5 ; 2d
Vin aigre (6%) ; 0,5 ; 2d

Alcools forts Par litre ; enc ; prix

Porto (excellent 20%) ; 0,5 ; 25d
Porto (supérieur 18%) ; 0,5 ; 19d
Porto (bon 18%) ; 0,5 ; 14d
Porto (moyen 18%) ; 0,5 ; 10d
Liqueur (20%) ; 0,5 ; 12d
Cognac (excellent 40%) ; 0,5 ; 38d
Cognac (supérieur 40%) ; 0,5 ; 28d
Cognac (bon 40%) ; 0,5 ; 19d
Cognac (moyen 40%) ; 0,5 ; 16d
Alcool de grain (92,5%) ; 0,5 ; 38d

Autres boissons Par litre ; enc ; prix

Bière (5%) ; 0,5 ; 2d
Bière de malt (8%) ; 0,5 ; 2d
Bière amère (5%) ; 0,5 ; 2d
Bière légère (3%) ; 0,5 ; 1d
Hydromel (supérieure - 10%) ; 0,5 ; 5d
Hydromel (bonne - 8%) ; 0,5 ; 3d
Hydromel (moyenne - 6%) ; 0,5 ; 2d
Hydromel (médiocre 4%) ; 0,5 ; 2d
Cidre doux ; 0,5 ; 1d
Cidre fermenté (5%) ; 0,5 ; 2d
Cidre frais (2%) ; 0,5 ; 1d
Kumiss (lait de jument fermenté) ; 0,5 ; 2d